期刊文献+

不同发酵条件对桑果醋产酸量的影响 被引量:2

下载PDF
导出
摘要 通过研究不同发酵条件对桑果醋产酸量的影响,取得最佳产酸量。结果表明初始酒度8%,接种量6%,装液量为20%,初始pH值3.0,发酵温度33℃的条件,获得的产酸量最高。
出处 《现代农业科技》 2012年第23期284-285,共2页 Modern Agricultural Science and Technology
  • 相关文献

参考文献6

二级参考文献32

共引文献162

同被引文献61

引证文献2

二级引证文献20

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...
;
使用帮助 返回顶部