以就业为导向推进肉制品加工技术课程改革

根据肉制品加工技术课程的特点,结合肉制品加工企业工作岗位群要求,从转变教学理念、优化教学内容、更新教学方法和改革实验教学等方面进行课程教学改革探索。实践表明,课程改革能有效地提高学生的就业竞争力。