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风靡全球的土耳其烤肉
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摘要
土耳其烤肉快餐起源于古老的土耳其帝国宫廷烤肉宴会,后流传至民间,因其制作方式简便、快捷、味道鲜美独特而蔓延整个中东地区,20世纪60年代传入欧美。经不断改进和规范,形成一套完整、简便的加盟经营体系。
作者
王翔
出处
《肉类工业》
2012年第12期17-17,共1页
Meat Industry
关键词
土耳其
烤肉
制作方式
中东地区
经营体系
简便
宴会
快餐
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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肉类工业
2012年 第12期
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