西北地区猴头菇栽培技术要点

猴头菇,子实体圆而厚,布满针状菌刺,形状极似猴子的头,故而得名。猴头菇营养丰富,含有16种氨基酸及多种维生素和矿物质。医学证实,猴头菇具有组织修复、增强细胞活力、抗癌、延年益寿和美容等药用功能。猴头菇肉嫩味香,鲜美可口,其色、味、香均属上乘。