鄂州市2007-2011年蔬菜中农药残留监测

蔬菜在我国居民膳食中的食物构成比为33．7％，其污染状况直接关系到人们的身体健康及安全。目前我国出现的蔬菜安全以农药残留超标最为突出。在我国使用杀虫剂中，高毒有机磷占较大比例。对蔬菜中农药残留量及时、准确的分析检测有助于更好的监管蔬菜安全。