莲藕保鲜有讲究

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摘要莲藕在我国已有大面积种植，长江中下游及江南诸省为盛产区，是我国目前重要的出口创汇蔬菜之一。然而，莲藕在贮、运过程中极易发生褐变，影响了其出口和销售。现在，科技人员已研制了LB系列莲藕保鲜剂，使贮藏的莲藕既不发生褐变，无腐烂，重量也不发生改变，并能使莲藕贮藏保鲜达1个月（室温条件下）。现将此技术的要点介绍如下：

出处《农家女》 2012年第10期61-61,共1页 Rural Women

关键词保鲜剂莲藕出口创汇蔬菜贮藏保鲜大面积种植长江中下游科技人员室温条件

分类号 S645.1 [农业科学—蔬菜学]

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