淀粉糖生产技术最新进展

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摘要 1淀粉糖生产现状以及存在的问题1．1我国淀粉糖产量情况据中国发酵工业协会统计，2011年我国淀粉糖总产量1286万t（不含糖醇），较2010年增长40％，其中固体糖420．5万t，较2010年增长31％；液体糖865．5万t（折合干基632万t），较2010年增长43．59／5。近年来我国淀粉糖产量见表1。

作者王兆光

机构地区上海兆光生物工程设计研究院

出处《淀粉与淀粉糖》 2012年第4期7-12,共6页 Starch & Starch Sugar

关键词淀粉糖生产技术发酵工业生产现状糖产量总产量液体糖糖醇

分类号 TS245.4 [轻工技术与工程—制糖工程]

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淀粉与淀粉糖

2012年第4期

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