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浅谈《餐饮管理》课程教学改革被引量：1

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摘要本文从《餐饮管理》课程现状入手,分析教学过程存在的问题,对其进行改革与创新,以便更好地实现教学目标,为酒店培养既有扎实的理论基础,又熟练掌握服务技能的实用型人才。

作者李敏

机构地区渤海大学高职学院

出处《湖北广播电视大学学报》 2012年第12期121-121,共1页 Journal of Hubei Radio & Television University

关键词餐饮管理教学改革创新

分类号 F719.3-4 [经济管理—产业经济] G712 [文化科学—职业技术教育学]

引文网络
相关文献

参考文献2

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湖北广播电视大学学报

2012年第12期

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