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泰莱公司面向全球市场推出SODA-LO^(TM)中空盐微球 采用中空微球技术生产的减盐配料在不影响口感的前提下降低钠含量 被引量:1

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摘要 2012年11月7日在中国上海,全球配料与食品解决方案供应商泰莱公司宣布面向全球市场推出一款具有突破性意义的新型减盐配料——SODA—LO^TM中空盐微球。由于这款配料的成分是盐,它在口感、标签与功能等方面均和普通食用盐类似。凭借SODA—LOTM中空盐微球,在不影响口感的前提下,食品生产商可以实现在多种市场应用方面的含盐量降低25%-50%。
出处 《食品科技》 CAS 北大核心 2012年第12期39-39,共1页 Food Science and Technology
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