猪皮营养价值高

猪作为六畜之首（猪、马、牛、羊、狗、鸡），其肉制品在日常生活中人们几乎天天食用。可一些餐馆、饭店及家庭在处理猪肉时，往往将猪皮削下扔掉，这实在可惜。十几年来，我家利用猪皮制成的肉皮冻，不仅减少了猪皮的浪费，所制成的肉皮冻更是馨香可口。