香飘草原的哈萨克族肉食

新疆哈萨克族生活在边疆寒冷地带，以牧业为主，养成了喜爱肉食的习惯，而且主要以羊肉、马肉、牛肉为主，并形成煮、烤、熏3种吃法，其中最普遍的是熏马肉、熏马肠、手抓羊肉等。