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市场与经营——破解外婆家餐饮成长密码
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1
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摘要
餐饮企业的发展迅速是毋庸置疑的,但如何在已接近饱和的餐饮市场上脱颖而出,相信应该是餐饮企业管理者最关注的问题,通过剖析外婆家餐饮的经营和市场两块内容,结合它的实例,试图为这个问题提供比较完善的答案,从而给众多的餐饮企业管理者提供实际性的参考意见。
作者
杨欣
应焯萍
机构地区
浙江工商大学旅游与城市管理学院
出处
《经济研究导刊》
2012年第33期235-236,共2页
Economic Research Guide
关键词
餐饮
经营
市场
参考意见
分类号
F123.9 [经济管理—世界经济]
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