市场与经营——破解外婆家餐饮成长密码

餐饮企业的发展迅速是毋庸置疑的,但如何在已接近饱和的餐饮市场上脱颖而出,相信应该是餐饮企业管理者最关注的问题,通过剖析外婆家餐饮的经营和市场两块内容,结合它的实例,试图为这个问题提供比较完善的答案,从而给众多的餐饮企业管理者提供实际性的参考意见。