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中国猪文化与养猪业可持续发展

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摘要然后取回猪体，切成与猪皮大小相同的块状，铲出猪头皮和腮肉，猪肾则切薄片，拼成猪形，再度上席。乳猪肉鲜而香，无需蘸砂糖、甜酱吃。而“光皮乳猪”通常片成皮、膏、肉分明的一片片，三为一体吃下，且要即烧即吃，入口香辣，

作者卢文静廖新俤

机构地区华南农业大学动物科学学院

出处《猪业科学》 2012年第12期124-125,共2页 Swine Industry Science

关键词养猪业可持续发展猪文化中国猪肉乳猪猪体

分类号 F326.3 [经济管理—产业经济] S828 [农业科学—畜牧学]

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猪业科学

2012年第12期

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