苏北“朝牌”脆又香

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摘要朝牌，不是时装界的“潮牌”，也不是娱乐用的麻将牌，而是一种地方特色面食：长方形，烤出来略带麦褐色，酷似古代官员上朝持的笏板，见于苏北鲁南一带。据说出自明初重臣方孝孺。明惠帝（即史上有名的建文帝）朝，方孝孺为翰林侍讲，朱棣篡位时，方孝孺不畏强暴，誓死捍卫建文政权，以手中朝笏抨击朱棣，结果为朱棣所杀，

作者盛芙蓉

出处《乡镇论坛》 2012年第33期42-42,共1页

关键词苏北方孝孺地方特色长方形建文帝朱棣明初惠帝

分类号 K092 [历史地理—历史学]

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