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做大做强晋城市小米产业的建议
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摘要
小米是传统食粮,又是现代保健珍品。小米富含丰富的蛋白质和脂肪,其中不饱和脂肪酸占脂肪酸总量的85%,有益于防止动脉硬化;含有的维生素B1位居所有粮食之首,对预防和缓解心脏病有显著疗效;含铁量极其丰富,且易被人体吸收;小米的食用粗纤维含量是稻米的5倍,可以促进人体消化,是北方地区群众非常喜爱的食粮。南于晋城市独特的地理、气候和生态环境,
作者
常忠庆
张跃华
机构地区
山西省晋城市农业委员会
出处
《农业技术与装备》
2012年第20期44-45,共2页
Agricultural Technology & Equipment
关键词
晋城市
小米
不饱和脂肪酸
产业
维生素B1
粗纤维含量
动脉硬化
人体吸收
分类号
S515 [农业科学—作物学]
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农业技术与装备
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