产黄青霉在分批深层培养中自溶的监测

介绍了用化学和分光光度分析法、图象分析技术、酶学分析技术定量分析重要工业生产菌产黄青霉在分批培养过程中自溶的基础生理学特征，用传统的化学和分光光度分析法检测生物物质和产物浓度及作为自溶产物的ＮＨ＿４～＋浓度，可有效地表述衰老期的自溶；用计算机图象分析技术测定有自溶征兆的菌丝所占比例，对培养菌株的形态学进行定量表述；监测已知对其它类型细胞自溶起重要作用的一些关键酶的活性，特别考察了蛋白酶和β－１，３－葡聚糖水解酶的活性。对３种方法的有效性进行了评价。