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盐水鹅加工五措施
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摘要
盐水鹅是熟制品,腌制期短,加工季节不受限制,一年四季均可生产,可现做现卖。食堂、家庭也可制作,作为冷盘上席,很受欢迎。
作者
沈瑞
机构地区
山东省枣庄市山亭区商业园区
出处
《河南畜牧兽医(综合版)》
2012年第12期25-25,共1页
Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
关键词
加工季节
盐水鹅
一年四季
熟制品
腌制
家庭
冷盘
分类号
S851.341.5 [农业科学—预防兽医学]
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河南畜牧兽医(综合版)
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