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盐水鹅加工五措施

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摘要 盐水鹅是熟制品,腌制期短,加工季节不受限制,一年四季均可生产,可现做现卖。食堂、家庭也可制作,作为冷盘上席,很受欢迎。
作者 沈瑞
出处 《河南畜牧兽医(综合版)》 2012年第12期25-25,共1页 Henan Journal of Animal Husbandry and Veterinary Medicine
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