摘要
随着人民生活水平的提高,人们对稻米品质的要求越来越高。培育优质水稻品种满足市场和消费需求,是目前水稻育种中最重要的研究课题。直链淀粉含量是稻米食味品质的主要决定因素。软米直链淀粉含量低,是介于一般黏米和糯米之间的中间类型,具有柔软、富弹性的米饭质地,冷不回生、冷饭食口性好等特点。因此,培育优质低直链淀粉含量软米品种,不仅可以改良稻米食味,而且可以满足多样化的消费需求,有利于开拓国内外稻米市场。
出处
《中国种业》
2012年第12期61-62,共2页
China Seed Industry
基金
国家科技支撑计划(2006BAD01A01-6-3)
黑龙江省科技攻关重大项目(GA06B102-3
GA09B101-3)
现代农业产业技术体系(CARS-01-14)