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香料解析(十五):反式-2-癸烯醛 被引量:1

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摘要 不饱和反式-2-醛类是一个有趣的,具有多种不同香气特征的香料家族,而且每一种香气类型又很难找出理想的替代品,因为这些醛类通常包含几种不同的基础香气。
出处 《国内外香化信息》 2012年第12期15-16,共2页 Domestic-Overseas Flavor Fragrance Cosmetic Information
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