食品专业双语教学的探索与实践

随着世界经济科技的全球化发展和综合性人才培养的需要,双语教学已成为我国高等学校教学改革的战略性工作和重要发展方向。河南科技大学食品科学与工程专业在省级特色专业和省级重点学科的基础上,一直在探索食品专业的专业课双语教学,并首先在食品工程原理课程开展试点,进行了双语实践与改革,获取了一些显著成效和有益经验。