北方无公害小姑娘菜的栽培技术

1．概述 小姑娘菜是从国外引进的一种名、特、优、新、稀野生木本蔬菜。味美清香，质地爽脆，营养丰富。以幼嫩芽梢为食，可炒、可烫、可烤，为上乘天然佳肴，待客之绿色精品，在国外有“总统菜”之称，同时也是北方冬季蔬菜渡淡的首选品种。深受各大城市宾馆饭店、酒店的欣赏和欢迎。它一次种植常年产出，产量高，效益好，是实施农业结构调整，增加农民收入的好项目，是市场前景十分广阔的致富好技术。近年来，在很多国家和地区掀起了一股食用小姑娘菜的热潮，把它称之为最养颜健脑的食品，它除了可以加工多种美味佳肴外，还可以炒食或做汤菜，清香色艳，味美可口，因此，在国际市场享有很高的声誉。