进补的最佳时节——冬季

冬三月气温下降，万物团藏，是进补的大好季节。我国民间历来有冬令进补的习俗。人们崇尚冬令进补是有科学依据的。一是补药、补品温性较多，适用于气温较低冬季；二是腻滞厚味的营养食品在冬季也易为人们所消化吸收，三是营养食品易于保存，利于连续使用而不致变质；四是客观上人体适应冬季寒冷气候环境的需要，也要增加营养和热量，它也是人们抗衰老和延年益寿的需要。