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名菜典故
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摘要
中国的菜肴,名称很考究,除了本身的色、香、味、形方面的特色以外,有的还包含着耐人寻味的典故。严子陵与清蒸鲥鱼鲥鱼是我国特有的鱼中珍品,曾被列为菜肴中'八珍'之一。它主要出产于长江中下游。
作者
石柱国
出处
《中华魂》
2000年第2期45-45,共1页
关键词
名菜典故
严子陵
清蒸鲥鱼
苏东坡
东坡肉
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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1
佘普.
清蒸鲥鱼[J]
.海洋渔业,1994,16(3):140-140.
2
国力.
[宫廷御膳养生系列] “清”蒸鲥鱼[J]
.健康生活(家庭)(下),2012(2):20-20.
被引量:1
3
建言.
龙井虾仁[J]
.健康生活(家庭)(下),2010(11):20-20.
4
百年.
酥烂脱骨蛋美鸡[J]
.健康生活(家庭)(下),2011(3):20-20.
5
仰笙.
跟着“舌尖”做美食[J]
.现代养生,2014,0(18):25-27.
6
于飞.
几可乱真素蟹粉[J]
.健康生活(家庭)(下),2011(3):21-21.
7
沈义章,何维隽.
软罐头[J]
.渔业机械仪器,1980,7(2):26-26.
8
诺诺.
天下第一菜[J]
.健康生活(家庭)(下),2010(11):21-21.
9
叶凡.
松鼠鳜鱼[J]
.健康生活(家庭)(下),2010(2):20-20.
10
亦可.
以面裹实——肉酿生麸[J]
.健康生活(家庭)(下),2011(6):21-21.
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