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食务串烧

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摘要 “裸贴”与“裸烹” 在蔬菜或水果表面直接贴上商标或价格的不干胶贴纸.被称为”裸贴”。”裸烹”,则是指厨师在烹饪过程中不使用非天然、不安全的添加剂.而改用天然食材、调味品制作色、香、味俱全且营养健康的菜肴。两个都是关于食品安全的话题。
出处 《食品指南》 2013年第1期16-17,共2页 Food Guide
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