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基于食品检验岗位能力培养的探索与实践——高职院校食品检测类《食品微生物检验技术》课程设计改革被引量：6

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摘要以高职高专食品检测类专业人才的培养目标为出发点,分析职业能力结构,以岗位核心能力分析为依据,对《食品微生物检验技术》课程进行了研究设计:分别从课程课程设计理念、教学实施、考核评价、"四结合"特色共四个方面介绍了《食品微生物检验技术》课程的整体教学设计。

作者吴君艳

机构地区江苏食品职业技术学院

出处《科技信息》 2012年第35期329-329,408,共2页 Science & Technology Information

关键词高职高专食品微生物检验技术课程设计

分类号 TS207.4 [轻工技术与工程—食品科学]

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2012年第35期

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