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葡萄酒搭中餐要打破常规
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摘要
中餐的繁复细致地烹调手法与讲究的汤汁酱料搭配,往往让菜本身的味道已经十分完整平衡,没有留下多少余地给酒来发挥。
作者
林殿理
出处
《酒世界》
2012年第12期17-17,共1页
关键词
葡萄酒
中餐
烹调
味道
分类号
TS262.6 [轻工技术与工程—发酵工程]
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