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葵花油加工新工艺的特点和推广价值
被引量：
3
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摘要
葵花籽已成为我国新兴油种中发展比较快的食用油料资源,通过阐述葵花油加工新工艺及其带动行业技术进步方面的意义,以对葵花油产品及技术进行推广。
作者
宫旭洲
王珊珊
王晓玲
金青哲
宫华
机构地区
山东鲁花集团有限公司科技中心
江南大学食品学院
出处
《粮食与食品工业》
2012年第6期8-9,14,共3页
Cereal & Food Industry
基金
"十二五"农村领域国家科技计划:高含油油料加工关键技术和装备研究与示范(项目编号:2011BAD02B03)
食用植物油加工关键技术研究与示范(项目编号:2011BAD02B00)
关键词
葵花油
压榨工艺
光电色选
剥壳
香味
适度精炼
分类号
TS225.15 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食与食品工业
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