北方日光温室秋茬香菇栽培实用技术

香菇是食药兼用的菌类，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等营养成分，对提高人体免疫力、防癌抗癌等具有明显的食疗价值。作为国际公认的健康食品，香气沁脾，滋味鲜美，营养丰富，为宴席和家庭烹调的最佳配料之一，深受广大人民的喜爱。随着人们生活水平和科学膳食意识的不断提高，开发香菇产业具有广阔的市场前景和良好的经济效益。近几年来，太原市尖草坪区香菇种植规模不断扩大，栽培技术日益成熟。现将本区的秋茬香菇栽培技术总结如下：