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高效液相色谱-串联质谱仪法测定面粉制品中过氧化苯甲酰的方法研究
被引量：
1
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摘要
根据GB／T2232—2008《小麦粉中过氧化苯甲酰的测定高效液相色谱法》针对于面粉制品的样品，对前处理和色谱分析仪器进行了优化和改进，通过大量的样品和加标回收试验，建立了面粉制品中过氧化苯甲酰的高效液相色谱一串联质谱仪法（LC-MS/MS）的检测方法。
作者
张金龙
机构地区
黑龙江省粮油卫生检验监测站
出处
《粮食科技与经济》
2012年第B12期44-45,共2页
Food Science And Technology And Economy
关键词
高效液相色谱-串联质谱仪(LC-MS
MS)
面粉制品
过氧化苯甲酰
分类号
TS211.7 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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粮食科技与经济
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