FADS1/FADS2基因多态性与孕妇血浆和红细胞膜磷脂及乳母乳汁中n-6和n-3必需脂肪酸水平相关联

该论文的研究是在加拿大英属哥伦比亚大学儿童和家庭研究所的营养与代谢研究室进行的，项目的负责人是Innis Sheila教授。研究小组首次发现脂肪酸去饱和酶基因（fatty acid desaturase gene，FADS）多态性影响孕妇血浆和红细胞膜磷脂以及乳母乳汁中的n-6和n-3多不饱和脂肪酸（PUFA）水平，FADS基因多态性可能通过改变脂肪酸去饱和酶的活性来影响PUFA代谢。