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浅议高校食堂稳定餐饮价格的经营策略

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摘要面对物价的持续上涨和用工成本的大幅增加,大多数高校食堂处于保本微利甚至亏损的状态,只能维持一种相对脆弱的价格稳定。从目前的形势看,高校食堂自身是解决问题的主体,应该积极采取有利于自身持续稳定发展的经营策略,

作者周军

机构地区山东大学(威海)商学院

出处《高校后勤研究》 2012年第6期62-63,共2页 University Logistics Research

关键词经营策略价格稳定餐饮价格食堂高校持续稳定发展用工成本持续上涨

分类号 G647.4 [文化科学—高等教育学]

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高校后勤研究

2012年第6期

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