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对某速冻机生产线的探讨
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摘要
本文通过我公司建造的一条速冻食品生产线,对其工艺流程,冰水预冷机、速冻机做了介绍,对细节问题进行了较为详细的分析及阐述,供同行们参考。
作者
陈小立
机构地区
开封空分集团低温设备工程有限公司
出处
《冷藏技术》
2012年第4期31-34,共4页
Journal of Refrigeration Technology
关键词
流态化速冻
冰水预冷机
速冻机
分液器
温度场
制冷量
蒸发盘管
分类号
TS203 [轻工技术与工程—食品科学]
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冷藏技术
2012年 第4期
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