中式菜谱英译本语言得体性研究——以酒店闽菜译名为个案

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摘要闽星级饭店菜谱翻译问题研究系列论文之二,调查福建省内各大城市以及各旅游区主要酒店和饭店目前正在使用的双语中餐菜谱,聚焦闽菜译名,从语言学角度分析、研究酒店闽菜英译文本的语言得体性,并提出改进建议,力求达到最佳交际效果。

作者翁小云

机构地区黎明职业大学外语系

出处《漯河职业技术学院学报》 2012年第5期80-81,共2页 Journal of Luohe Vocational Technical College

基金 2011年福建省教育厅B类社科项目(JB11412S) 项目名称:经典闽菜菜肴翻译总汇 2011年福建泉州黎明职业大学校级课题社科项目(LW2011201) 项目名称:福建星级酒店闽菜菜肴英译问题及对策

关键词星级饭店闽菜菜谱语言得体性

参考文献5

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漯河职业技术学院学报

2012年第5期

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