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朱莲珍教授与微量元素营养分会的创建

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摘要 早在二十世纪60~70年代我国在进行克山病和大骨节病防治研究中提出了"水土病因说或生物地球化学病因说",即认为可能是某些元素或化合物缺乏或过多,通过水和食物传递而致人体发病。自此开始进行了水、土壤中元素及其化合物分析,试图探讨元素与疾病的关系。
作者 夏弈明
出处 《营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第6期524-524,共1页 Acta Nutrimenta Sinica
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