花胶的花样美味

待客的餐桌要拿得出手总得有那么几个压轴的好菜，可是山珍海味也有潮流和风向。鱼翅，大家说为了环保舍弃不吃；燕窝，太过清雅单薄，难当主菜大任：鲍鱼……于是，花胶就悄悄地上位了。