九头鸟杂谈

“天上九头鸟，地下湖北佬”这句话，流传既久，且传播甚广。无论在任何地方，只要一打出九头鸟的标识，大家便知道这是湖北人。完全可以说，九头鸟已成为湖北人的代名词。九头鸟之于湖北人，究竟是褒是贬，争论甚多，莫衷一是。北京曾开了一家专营湖北菜的餐厅，叫九头鸟酒楼，一时间食客如云，后来还开了若干家分店。由此可见，北京人从吃的角度，不但不排除九头鸟，反而是欣赏的。