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摘要
儿童慎用柠檬黄等食用色素英国营养专家帕特里克.霍尔福德在其著作{营养圣经f中提到:柠檬黄会引起过敏反应和敏感儿童的多动症.饮用了含柠檬黄饮料的孩子变得多动,且出现血液中的锌含量下降,尿液中的锌含量上升的现象。柠檬黄还夺走儿童体内的锌.柠檬黄这样的食用色素对成年人较安全,但对少年儿童来说,其代谢器官尚未发育成熟,应避免大量摄人。
出处
《中国保健营养》
2012年第12期9-9,共1页
China Health Care & Nutrition
关键词
少年儿童
健康
食用色素
柠檬黄
锌含量
过敏反应
多动症
成年人
分类号
R153.2 [医药卫生—营养与食品卫生学]
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中国保健营养
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