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摘要 儿童慎用柠檬黄等食用色素英国营养专家帕特里克.霍尔福德在其著作{营养圣经f中提到:柠檬黄会引起过敏反应和敏感儿童的多动症.饮用了含柠檬黄饮料的孩子变得多动,且出现血液中的锌含量下降,尿液中的锌含量上升的现象。柠檬黄还夺走儿童体内的锌.柠檬黄这样的食用色素对成年人较安全,但对少年儿童来说,其代谢器官尚未发育成熟,应避免大量摄人。
出处 《中国保健营养》 2012年第12期9-9,共1页 China Health Care & Nutrition
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