摘要
本文主要从大蒜的成分、活性成分的产生及测定方法、应用前景及除臭方法四方面总结了大蒜的研究进展。
This article introduces the research progress from the ingredient,the conformation of active ingredient and some detective methods,applied prospect,and odor- clearing means of garlic.
出处
《天然产物研究与开发》
CAS
CSCD
2000年第2期67-74,共8页
Natural Product Research and Development
基金
高等学校博士学科点专项科研基金资助项目!( No15 0 2 0 2 0 )&&
