番荔枝采后贮藏期间的生理变化(简报)

采后番荔枝在整个后熟过程中有明显的呼吸高峰。PPO活性极弱 ;POD、SOD活性在贮藏初期上升 ,在果实尚未软化时急剧下降 ;CAT活性在采后一直呈下降趋势。果肉细胞膜透性在采后初期变化缓慢 ,软果后急剧上升 ,与果肉组织pH值密切相关 (r=0 .90 15)。