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大厨教做家常菜——传统清真菜
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摘要
这是一款传统的清真风味菜，选用牛（羊）的金钱麻肚为主料，先煮后炒而成。
作者
艾广富
许长春
左东黎
机构地区
玉兴成清真饭馆
出处
《中国食品》
2013年第1期58-59,共2页
China Food
关键词
传统
风味菜
主料
分类号
TS972.182 [轻工技术与工程]
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中国食品
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