卫生部办公厅关于啤酒生产企业自产自用二氧化碳有关问题的复函（卫办监督函[2012]950号）

卫生部不久前回复中国酒业协会关于《关于啤酒生产企业自产自用二氧化碳（CO2）有关问题的建议函》（中酒协啤酒[2012]17号）说，在啤酒酿造过程中由酵母发酵成酒精产生的经啤酒生产企业收集处理后再用于啤酒生产的二氧化碳，不作为食品添加剂管理。生产企业应当加强啤酒生产过程质量控制，确保自产自用二氧化碳的安全性。