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继承晋商遗风 弘扬晋醋文化——记山西灯山井酿造有限公司
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摘要
在中国的酿造行业中,山西老陈醋的历史源远流长,以其独有的酸、绵、甜、香、熏、色浓、味纯的品质和特色居于中国四大名醋之首,在国内调味品行业中占有一席之地,为我国的酿造行业作出了突出的贡献。
作者
贾飞云
孙建国
出处
《中国食品》
2013年第2期48-49,共2页
China Food
关键词
山西老陈醋
醋文化
酿造
调味品行业
晋商
灯
中国
分类号
TS264.22 [轻工技术与工程—发酵工程]
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中国食品
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