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食用菌的食疗保健价值

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摘要 食用菌不仅味道鲜美,风味独特,而且营养丰富,还具有多种药用功能。它是一种理想的保健食品。食用菌对改善食物构成,提高免疫能力,增强体质,提高人民健康水平具有重要的意义。
出处 《中国食用菌》 2013年第1期62-62,共1页 Edible Fungi of China
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