食用菌的食疗保健价值

食用菌不仅味道鲜美，风味独特，而且营养丰富，还具有多种药用功能。它是一种理想的保健食品。食用菌对改善食物构成，提高免疫能力，增强体质，提高人民健康水平具有重要的意义。