滋养身心的“缸缸肉”

初次品尝“缸缸肉”时闹了个不大不小的笑话。和朋友行至一清真饭馆门口，烤肉炉一侧的铁板上放着的几个硕大的白色搪瓷缸子吸引了我的视线。我说：“好家伙，这馆子竟然用这么大的缸子泡茶，真奇怪!”朋友捅捅我，让我小声点，说：“老土，亏你还老说自己是新疆通，连这都不知道。告诉你吧，这叫‘缸缸肉’。”