冬日羊肉香

冬季，在寒冷的北方谈起进补，人们会不约而同地想到羊肉。优质的羊肉味道甘而不腻，性温而不燥，能暖身祛寒、温补气血、开胃健脾。冬天吃羊肉，既能抵御风寒，又可滋补身体，可谓一举两得。羊肉有很多吃法，最具营养的要数羊肉煮汤。每年冬天，我会隔三岔五买点羊肉回来炖汤。羊肉虽然好吃，却有一股怪味，弄不好很难吃。