安乐菜

每到过年之际，家家户户都要忙碌着做安乐菜。 在故乡，关于安乐菜还有着一个古老的传说。相传很久以前，天上有10个太阳，弄得河流干涸，昼夜不分，老百姓苦不堪言。本地有位叫后羿的人决定为民除害，他用强弩射下了9个太阳，剩下的最后1个太阳急中生智，一下子藏到了马齿苋的下面。后羿找它不着，只好作罢。为了报答马齿苋的救命之恩，后来太阳只要看到马齿苋被人挖出就不晒它。一旦遇上雨水，马齿苋又会迅速生长起来。