白斩鸡

鉴于煎炸爆炒的烹饪方式过于激烈也不够健康，在苦思冥想良久之后，找决定做一道独具南方特色的冷盘——白斩鸡。与炸鸡和悯鸡不同，白斩鸡并无漫溢在空中的孜然粉和辣椒粉的香气，也无焖锅缝隙间飘出的阵阵菌菇的沁香，但却是一道原汁原味的可口小菜，饭前浅尝最有味道。