生猪定点屠宰场安全生产技术

猪肉产品的安全性是关系到人们健康和生命的大问题，近几年越来越受到政府和有关部门的高度重视。为了加强生猪屠宰管理，保证生猪产品质量安全，保障人民身体健康，中华人民共和国国务院制定了《生猪屠宰管理条例》。根据生猪定点屠宰场的生产经验．认为应对以下几个环节进行严格控制。