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浅谈果蔬贮藏保鲜技术的研究现状和发展趋势
被引量：
9
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摘要
随着科学技术的进步,尤其是生物技术的不断发展,有效地推动了果蔬贮藏技术的发展。果蔬贮藏技术是果蔬产业化生产时减损保值的根本,本文阐述了目前国内外果蔬贮藏保鲜的各种技术,并对果蔬保鲜技术的发展趋势进行了分析和展望。
作者
王莉
机构地区
安徽农业大学理学院
出处
《现代园艺》
2012年第24期5-5,共1页
contemporary horticulture
关键词
果蔬贮藏保鲜
发展现状
未来趋势
分类号
S609.3 [农业科学—园艺学]
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