＂透明化＂管理在促进食品出口中的作用、实现路径及例证研究

国际食品贸易中，进口国消费者通常对出口国食品安全公共管理体系和食品生产企业比较陌生，市场强烈期望获得信息对称以建立消费信心。食品生产过程安全卫生控制信息的“透明化”，对于持续改善进口国市场消费信心，建立市场信任具有重要意义，尤其是在出现个体食品安全危机时。